つるかめえん / 当サイトについて

私たちのオリーブが、皆様の笑顔あふれる食卓の一部を飾れればと心より願っております。

約65種類のオリーブを栽培

手摘みがおいしさの秘密です

100%純国産オリーブです

オリーブの実が傷ついたりくずれたりしないように、一粒一粒手作業で収穫・振り分けを行います。
摘み取ったばかりのオリーブを潰して、2時間から3時間もの間練り続けます。
この過程を経ることによって、やっとオリーブからオイルと水分が抽出されます。
抽出されたオイルと水分を分けることにより、黄金色のオリーブオイルが出てきます。
約100kgのオリーブからわずか10kg弱のオイルしか取れません。