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フレッシュなオリーブオイルをパンにつけて食べる極上の味

オリーブオイルは唯一果実を絞っただけで採取することのできるオイルです。

果物を絞ったフルーツジュースのようにオイルとは思えないようなフルーティでフレッシュな味わいが特徴です。

そんな質の良いおいしいオイルは火を通してしまうとせっかくの味も香りもそして酸化することによって栄養までもそこなわれてしまうので、炒めものや揚げ物に使うよりも生でフレッシュな味わいを楽しむのがお勧めです。

こんがりと焼いた香ばしいバゲットなどのパンに生のエクストラバージンオイルをバター代わりにつけて食べるおいしさは、一度経験すると病みつきになります。

本物の質の高いオリーブオイルの味は、いかにも油といったしつこさがなく、すっきりとした味わいがあります。

フルーツの一種であるオリーブの実はフルーティな味と香りを楽しめる上質のオリーブオイルを与えてくれます。

パンにつけて食べる食べ方はもちろん、オリーブオイルは実は和食にもとてもよく合います。

お刺身にフレッシュなオリーブオイルを振り掛けカルパッチョ風にしたり、冷奴や炊き立てのご飯にオリーブオイルをかけて食べる食べ方も意外なほどよく合います。

最近では健康やグルメに高い関心が寄せらえていることから、オリーブオイルを調理に使用する油としてではなく、調味料として様々な料理に使ったり、フレッシュなオリーブオイルをそのまま飲んだりといった楽しみ方をする人も増えてきました。

こうした利用方法の出現で、よりおいしく、香り高く上質のオリーブオイルが好まれるようになり、国産オリーブオイルにも注目が集まっています。

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