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オリーブにはどんな種類があるの?
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愛情のいっぱい詰まった国産オリーブオイル

オリーブの品種は1000種以上といわれています。
ワインにソムリエは有名ですが、オリーブオイルにはカタドールという資格を持つ者がいます。

当園ではカタドールが厳選した優れた65種類のオリーブを栽培しています。
その品種の多さは日本一です。

それぞれに産地も異なり、味や香り、適した使用法もかわりますが、 中には見た目も美しく、園芸用に適したものもあり、各ご家庭にあったオリーブの苗も年間5万鉢あまり販売しています。

オリーブオイルは通常、精製されたオリーブオイルに風味づけしたもの,ピュアオリーブオイルと呼ばれます。

精製処理をしない風味、香りが優れたヴァージンオイルと呼ばれる物。
そして、風味香りとともに最も優れたオリーブオイルがエキストラヴァージンオイルと呼ばれる物があります。

通常エキストラヴァージンオイルは酸度が1%以下ですが、鶴亀園では0.3%以下です。

エキストラヴァージンオイルは鮮度にこだわり、24時間以内に絞るといわれますが、 鶴亀園では瀬戸内の温暖な気候の中、国産にこだわり手間暇をかけ、太陽の恵みいっぱいに育った国産オリーブを 一つ一つ手摘みで摘み6時間以内に独自の製法で、短時間のうちに絞ります。

品種や絞り方でも変わるオリーブオイルはフルーティーなものから、苦味辛みが有るものまで様々です。

豊富な種類の中から、好みにあったものを選ぶことができます。

生で食するのが最適とされるエキストラヴァージンオイルには、悪玉コレステロールを下げる働きのあるオレイン酸 ビタミンE、D,K、βカロチンやポリフェノールなど栄養豊富で、健康、美容を心がける方には最適です。

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5400円未満 ・・・ 324円
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