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オリーブにはどんな種類があるの?
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オリーブを庭木として楽しむ家が増えています。

オリーブグリーンという呼び名があるように、やや銀色がかったような葉の色が特徴で、観賞樹としてレストランの庭や、洋風の邸宅の庭木としての需要が高まっているようです。

オリーブは1年から2年ほどの挿し木苗が秋と冬に販売されています。

オリーブの苗を植え付けるのに適した時期は関東地方から西側の地域では4月から5月または9月から10月で、気温が低くなる山間地では春植えが適しています。

販売されている苗木の品種を選ぶ際には、オイル用やピクルス用など利用目的によって多くの品種があり、樹の勢いや果実の大きさも異なるので、オリーブの品種選びは大切なポイントです。

より多くの果実を楽しむためにも、オリーブを植えるには2本以上の違う品種を必ず選んで植えることが大切です。

日当たりと水はけの良い土壌ならば良く育ちます。

オリーブの木は5月から6月にかけてミルクのような白い小さな花を咲かせます。

また、果実はなりはじめがきれいなグリーンで、その後成熟するにつれて赤から黒紫へと季節とともにその色を変えてゆきます。

収穫した果実をピクルスや塩漬けにする場合には9月ごろからまだ熟していない果実を収穫したものを使用し、オイルを絞る場合には12月ごろ完熟した果実を収穫します。

オリーブの原産地は地中海で、とても歴史の古い果樹ですが、現在では国内でも多くの品種が栽培され、国産の上質のオリーブオイルなどが多数販売されています。

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